イチゴに掛けるもの

「とちおとめ」がひとパック280円と、近所の相場としては安く、パックの底をみても痛んでいる風でもないので購入。

イチゴに掛けるものと言えば練乳が定番ですが、プレーン・ヨーグルトに砂糖を加えかき混ぜたもので代用。なかなかいけます。

ねっとりと、こころなしか口中が焼け付くようにすら感じるほど甘い練乳は、デザートやドリンクの材料としても人気。でも逆に練乳そのものはバリエーションがないようです。

発酵バター、カルピスバターがあって、乳酸発酵の酸味を加えたヨーグルト練乳がないのは不思議とすら思えるのですが、如何？